【簡單蛋糕的做法大全烤箱】在日常生活中，制作一款簡單的蛋糕不僅能帶來甜蜜的享受，還能讓家庭氛圍更加溫馨。對于初學(xué)者來說，使用烤箱制作蛋糕是一個不錯的選擇，因為它操作相對簡單，成功率較高。下面是一份整理自多款常見做法的“簡單蛋糕的做法大全”，適合在家輕松嘗試。
一、
制作簡單蛋糕的關(guān)鍵在于掌握基礎(chǔ)材料比例和烘烤溫度控制。以下內(nèi)容匯總了多種常見的烤箱蛋糕做法，涵蓋海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、巧克力蛋糕等類型，適合不同口味和需求。每種做法都附有材料準備、步驟說明以及注意事項，幫助讀者快速上手。
二、表格形式展示做法大全
| 蛋糕種類 | 材料準備 | 步驟說明 | 烘焙溫度與時間 | 注意事項 |
| 海綿蛋糕 | 雞蛋4個、細砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶50ml、植物油30ml | 1. 雞蛋加糖打發(fā)至體積膨脹 2. 分次加入面粉拌勻 3. 加入牛奶和油混合 4. 倒入模具烘烤 | 170℃，約30分鐘 | 面糊不能太稠，打發(fā)要充分 |
| 戚風(fēng)蛋糕 | 雞蛋4個、細砂糖60g、低筋面粉80g、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉3g | 1. 蛋清蛋黃分離 2. 蛋黃加牛奶、油、面粉攪拌 3. 蛋清加糖打發(fā)至硬性發(fā)泡 4. 混合后倒入模具烘烤 | 170℃，約40分鐘 | 烘烤中途不要開烤箱門 |
| 巧克力蛋糕 | 雞蛋3個、細砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉20g、牛奶60ml、植物油30ml | 1. 雞蛋加糖打發(fā) 2. 加入面粉、可可粉、牛奶、油混合 3. 倒入模具烘烤 | 160℃，約35分鐘 | 可可粉需過篩，避免結(jié)塊 |
| 黃油蛋糕 | 雞蛋2個、細砂糖80g、低筋面粉100g、黃油50g、牛奶50ml | 1. 黃油融化后與牛奶混合 2. 雞蛋加糖打發(fā) 3. 加入面粉和液體混合 4. 倒入模具烘烤 | 180℃，約25分鐘 | 面糊不宜太厚，注意火候 |
| 紅絲絨蛋糕 | 雞蛋3個、細砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉20g、紅食用色素適量、牛奶60ml、植物油30ml | 1. 雞蛋加糖打發(fā) 2. 加入面粉、可可粉、牛奶、油混合 3. 加入紅色素 4. 倒入模具烘烤 | 170℃，約35分鐘 | 紅色素可選天然或人工 |
三、小貼士
- 材料選擇：盡量使用新鮮雞蛋和優(yōu)質(zhì)面粉，成品口感更佳。
- 打發(fā)技巧：蛋清打發(fā)是關(guān)鍵，尤其戚風(fēng)蛋糕，打發(fā)不充分會導(dǎo)致塌陷。
- 溫度控制：根據(jù)烤箱實際溫度調(diào)整，建議使用烤箱溫度計。
- 模具選擇：使用不粘模具可以減少脫模難度，避免蛋糕破損。
通過以上這些簡單又實用的蛋糕做法，你可以在家輕松做出美味的烘焙甜點。無論是作為下午茶還是節(jié)日禮物，都能讓人感受到滿滿的幸福感?？靹邮衷囋嚢?！