【雞蛋黃瓜湯的做法】雞蛋黃瓜湯是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，尤其適合夏天食用。它以黃瓜和雞蛋為主要食材，口感清爽，做法也非常容易，非常適合忙碌的上班族或新手廚師嘗試。下面將從材料準備、步驟說明以及營養(yǎng)價值等方面進行總結，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、材料準備
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜 | 1根（約200g） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蔥花 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 黃瓜洗凈后去皮，切成薄片；雞蛋打散備用。 |
| 2 | 熱鍋加少許油，放入蔥花爆香。 |
| 3 | 加入黃瓜片翻炒約2分鐘，使其稍微變軟。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮沸后轉中小火煮3分鐘。 |
| 5 | 沿著鍋邊緩緩倒入雞蛋液，輕輕攪動使雞蛋成絮狀。 |
| 6 | 根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味，即可關火出鍋。 |
三、營養(yǎng)價值簡析
| 成分 | 功效說明 |
| 黃瓜 | 清熱解毒、補水消暑，富含維生素C和膳食纖維。 |
| 雞蛋 | 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，有助于增強體力。 |
| 蔥花 | 增添香味，同時具有一定的抗菌作用。 |
四、小貼士
- 黃瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 雞蛋液倒入時要慢慢倒，避免結塊。
- 可根據(jù)個人口味加入少量雞精或胡椒粉提味。
通過以上步驟，你就可以輕松做出一碗清香爽口的雞蛋黃瓜湯了。這道湯不僅做法簡單，還能在炎熱的天氣中帶來一絲清涼與滿足感。快試試看吧！