【雞蛋花生米的做法】雞蛋花生米是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，口感香脆，味道鮮美，非常適合搭配米飯食用。下面將從材料準備、制作步驟以及營養(yǎng)價值等方面進行總結(jié)，并以表格形式展示關(guān)鍵信息。
一、材料準備
| 材料 | 用量（建議） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 花生米 | 50克 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許（可選） |
| 蔥花 | 少許（可選） |
二、制作步驟
1. 處理花生米：將花生米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮約10分鐘至軟熟后撈出備用。
2. 打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 煎雞蛋：熱鍋涼油，倒入適量食用油，油熱后倒入打好的雞蛋液，用中小火煎至兩面金黃后盛出備用。
4. 炒花生米：在同一個鍋中，加入少許油，放入煮好的花生米，小火翻炒幾下，讓花生米稍微加熱。
5. 混合翻炒：將煎好的雞蛋切成小塊，加入炒好的花生米中，一起翻炒均勻，根據(jù)口味加入少許鹽或生抽調(diào)味。
6. 裝盤：最后撒上少許蔥花，即可出鍋裝盤。
三、營養(yǎng)價值
| 成分 | 功能說明 |
| 雞蛋 | 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素 |
| 花生米 | 含有豐富的脂肪酸和植物蛋白 |
| 食用油 | 提供熱量，幫助吸收脂溶性維生素 |
| 鹽 | 調(diào)味，維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡 |
四、小貼士
- 煮花生米時可以加少許鹽，提升風味。
- 如果喜歡更香脆的口感，可以在煎雞蛋前先將花生米稍微炸一下。
- 雞蛋可以提前煎好，冷卻后切塊，方便翻炒。
通過以上步驟，你就可以輕松做出一道美味又健康的“雞蛋花生米”了。這道菜不僅做法簡單，還能為日常飲食增添一份別樣的風味。