哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關于澄面是什么面粉，澄面是什么面這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、又稱小麥澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀。

2、濾干水分,再把沉淀的粉曬干后研細的粉料.其特征是:色潔白、面細滑，做出的面點半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑。

3、炸制品脆。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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