大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牛排什么部位的肉最好切，牛排什么部位的肉最好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、根據(jù)每個(gè)人口味不同，適合自己的才是最好吃的。牛排常見的有：菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。肉眼牛排，牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘。西冷牛排，牛外脊上的肉，口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭。這些都很受人們的青睞。

2、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。

3、歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品?，F(xiàn)今也很受都市人民的喜愛。

4、尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)享有尊貴身份的人，在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

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