大家好，小樂來為大家解答以下的問題，如何制作泡爪才會脆，如何腌制泡爪很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料：雞爪、生抽、醋、泡椒、料酒、姜、花椒、糖、鹽、小辣椒、香葉、檸檬、蒜頭。

2、做法步驟：

（1）先把雞爪洗凈剪掉指甲后，剪成兩半，然后鍋燒水，同時水里加入料酒、花椒、生姜，煮開78分鐘左右。

（2）把煮熟雞爪沖冰水（冬天直接沖冷水）瀝干。瀝干雞爪同時調(diào)湯料把檸檬、泡椒、小尖椒、大蒜、花椒、鹽、白糖、醋、生抽、香葉、香菜通通倒在一起。把瀝干雞爪放入湯料里，不夠可以加點冰水，保鮮膜包好放冰箱5個小時就可以吃啦，每個雞爪都有檸檬香味。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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