大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎么用奶粉做酸奶?，如何用奶粉制作酸奶很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料準備

原材料奶粉，糖漿，酸奶發(fā)酵粉，酸奶機。

2、制作

洗凈酸奶機的內(nèi)膽。這點很關(guān)鍵，否則有臟東西會影響發(fā)酵，最好是用開水燙一下，或者在熱水里煮一下。用溫水沖調(diào)奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以后掌握了這個“技術(shù)”后倒水和奶粉真的就是憑感覺了。奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。

這一步有3個要點。

（1）水溫，40－50度之間最好。水太熱，發(fā)酵菌就沒了活性，無法發(fā)酵。水溫太低，發(fā)酵的時間又太長。

（2）比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。

（3）攪拌！一定要多攪一會兒，別怕麻煩。

3、加入發(fā)酵菌種。雙歧菌的，一克一小包，平時，菌種一定要冰凍保存。

4、發(fā)酵。把調(diào)好的原料放在酸奶機里，插上電源，耐心等待吧。8個小時左右，美味的酸奶就OK了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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