大家好，小樂來為大家解答以下的問題，奶豆腐的制作方法和過程，奶豆腐的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面，將其放置在陰涼處一天左右，使其酸化凝固。

2、將新鮮牛奶在陰涼處放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再將剩下的酸奶放入鍋里進行慢火烹煮，使酸奶和水進行分離開來。然后，再將分離出的水取入容器中。

3、鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固，這時，大火轉(zhuǎn)小火，進行不停攪動。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模，使之凝結(jié)、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右。

4、將凝結(jié)一天左右的奶豆腐從木制模中取出，然后，將其放置陰涼通風(fēng)處進行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已經(jīng)制作完成了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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