大家好，小樂來為大家解答以下的問題，鵝肉怎么做好吃清湯，鵝肉怎么做好吃燉湯很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：鵝肉，茶樹菇，姬菇，綠筍。

2、鵝肉冷水下鍋，加入姜和料酒，煮開后，撈出洗凈浮。

3、另起一鍋水，加姜和料酒大火煮開后，撇凈浮沫。

4、加入茶樹菇，姬菇，綠筍大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮半小時后，加鹽調(diào)味后，繼續(xù)再煮半個小時即可。

5、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

6、根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

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