大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，做葡萄酒主要方法，做葡萄酒的方法和配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

把新鮮的葡萄洗干凈之后瀝干水分，然后把葡萄放在陰涼處晾干。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，把葡萄晾干之后放入玻璃罐內(nèi)碾碎，鋪一層葡萄放一層白糖，最后發(fā)酵過(guò)濾葡萄酒即可。注意做葡萄酒的配方以葡萄和白糖為主，并且其比例為3:1為宜。

1、晾干

挑選新鮮的葡萄之后，把葡萄洗干凈并瀝干水分，將葡萄放置在陰涼處使其自動(dòng)晾干。注意釀制葡萄酒的時(shí)候不能有一點(diǎn)點(diǎn)水，否則水分被葡萄帶入酒里就會(huì)影響葡萄酒的味道，而且還會(huì)導(dǎo)致口感不純。

2、發(fā)酵

準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃瓶罐，把葡萄晾干之后放入容器并一個(gè)個(gè)壓碎，最好是放一層葡萄再放一層糖，只要保證葡萄和冰糖的比例為3:1就可以了。把葡萄全部放入之后蓋上蓋子等待發(fā)酵，過(guò)濾之后飲用即可。

一般來(lái)說(shuō)制作葡萄酒的配方不是很復(fù)雜，只要有葡萄和白糖就可以了，如果家里沒(méi)有白砂糖也可以用冰糖代替。并且發(fā)酵的時(shí)候葡萄和白糖的比例要保持在3:1，否則葡萄酒制作出來(lái)可能口感會(huì)很干澀。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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