大家好,小訊來為大家解答以上的問題。板栗雞湯怎么燉，板栗雞這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、答: 做1原料：雞500克板栗100克豬脊骨100克金華火腿20克精鹽5克味精10克清湯2000克 制作：（1）雞、豬脊骨別剁4厘米見塊掉水待用（2）板栗皮洗凈同豬脊骨、雞、火腿起放進沙煲內(nèi)加入清湯慢火煲約2挑豬脊骨入精鹽、味精調(diào)味即 帶骨雞肉750克板栗肉150克紹酒約1湯匙醬油l湯匙湯6杯粉、胡椒粉、香油各適做2 制作： ①凈雞剔除粗骨剁、寬約3厘米塊板栗肉洗凈濾干蔥切3厘米段姜切、寬l厘米薄片 ②燒熱油鍋燒至六熟故入板栗肉炸金黃色倒入漏勺濾油③再燒熱油鍋至八熟雞塊煸炒至水干紹酒再放入姜片、鹽、醬油、湯燜3鐘左右 ④取瓦缽1用竹箅墊底炒鍋雞塊連湯齊倒入放火煨至八爛加入炸板栗肉繼續(xù)煨至軟爛再倒入炒鍋放入味精、蔥段灑胡椒粉煮滾用粉水勾芡淋入香油即。

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