哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于雜醬面的雜醬的做法，雜醬這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

1、正宗的炸醬面是用黃醬做的而不是甜面醬。

2、 先把黃醬用醬油或啤酒稀釋到合適的濃度。

3、鍋里加肥肉丁煸紗。

4、把稀釋的黃醬加進(jìn)去，加蔥姜蒜炒出香味。

5、要將水份炒得差不多的時(shí)候就可以了。

6、 手搟面下好后用涼水過(guò)一下（北京人一直都是這個(gè)習(xí)慣）， 放進(jìn)碗里，黃瓜切絲。

7、加上炸好的醬拌一下。

8、再灑點(diǎn)生蒜末（雖然吃完后嘴里有味，但不加炸醬面味道就打折扣）。

9、 甜面醬做出來(lái)的根本不能叫炸醬面或雜醬面。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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