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1、黃曲霉毒素（AFT）類化結(jié)構(gòu)類似化合物均二氫呋喃香豆素衍物黃曲霉毒素主要由黃曲霉 （aspergillus flavus）寄曲霉 （a.parasiticus）產(chǎn)代謝產(chǎn)物濕熱區(qū)食品飼料現(xiàn)黃曲霉毒素機(jī)率高存于土壤、植物、各種堅(jiān)特別容易污染花、玉米、稻米、豆、麥等糧油產(chǎn)品霉菌毒素毒性、類曲霉毒素存于土壤植物各種堅(jiān)特別花核桃豆、稻谷、玉米、通粉、調(diào)味品、牛奶、奶制品、食用油等制品經(jīng)發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素般熱帶亞熱帶區(qū)食品黃曲霉毒素檢率比較高產(chǎn)黃曲霉毒素產(chǎn)毒菌種主要黃曲霉1980測定17省糧食離黃曲霉1660株廣西區(qū)產(chǎn)毒黃曲霉檢率58%總布情況：華、華南、華北產(chǎn)毒株產(chǎn)毒量；東北、西北區(qū)較少。

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