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1、不是牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果、，有“森林黃油”之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國家都視為果中珍品。

2、牛油果的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。

3、鮮吃的方法有些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網(wǎng)球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調(diào)料，將又成為地道的涼拌菜。

4、果肉若用作配料制成高級油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。

5、食用牛油果鮮果，的確能領(lǐng)略到獨特的水果風(fēng)味，而且還可獲得豐富的營養(yǎng)。

6、與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達(dá)30％，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。

7、而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達(dá)93％，更適宜年老體弱者調(diào)養(yǎng)身體食用。

8、另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。

9、故其又有“糧食水果”之稱。

10、 棕櫚科,蛇皮果屬,非喬木。

11、其植株與東南亞草本油棕櫚類似,葉自根部叢生,高3~ 4米,果實叢生于根部葉腋處。

12、葉柄密生尖刺。

13、果皮外密生毛刺。

14、 蛇皮果上尖下圓,高5厘米左右,下部直徑5厘米左右。

15、果皮極像蛇皮,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。

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