大家好，小樂來為大家解答以下的問題，溫泉蛋怎么煮才會好剝殼，溫泉蛋怎么煮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、煮溫泉蛋的方式有以下幾種，第一，用專門的煮蛋器，溫度調(diào)至70至75度左右煮，第二，將雞蛋放入保溫杯中，倒入70至80度左右的開水，蓋上蓋子燜，第三，將雞蛋打入開水中，放入微波爐加熱2分鐘左右，拿出即可。

2、一般情況下，60至70度左右的熱水40秒左右就可以殺死蛋殼表面的沙門氏菌，而烹煮溫泉蛋時間大約在15分鐘以上，或是溫度更高，因此完全能消滅沙門氏菌，可以放心食用。

3、溫泉蛋的做法類似水煮蛋，因在溫泉里煮制而得名，把蛋殼敲開時，蛋黃稍微凝固，蛋清還未凝固，味道很獨特。

4、雞蛋蛋清凝固的溫度在70度以上，蛋黃凝固的溫度在60度以上，所以控制水溫在60度至80度之間，可以做出溫泉蛋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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