大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牛排怎么切才嫩圖解，牛排怎么切才正確很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子內(nèi)切下一條。切下來的一小容條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。

2、一人份煎烤肋眼牛排，切牛排時從一側(cè)切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進(jìn)食，刀可暫時放下，也可握在手。 　　

3、吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺。 　　

4、牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。

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