大家好，小樂來為大家解答以下的問題，如何煎魚不粘鍋不掉皮，如何煎魚不粘鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、想要防止煎魚粘鍋，可以將鍋清洗干凈后燒熱，放入油燒熱后煎魚，能夠避免出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，另外也可在往油里加均勻的撒上鹽，或是在魚上涂抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。

2、將鍋清洗干凈擦干后燒熱，放入適量的食用油，再把鍋?zhàn)由晕⒌霓D(zhuǎn)動，使鍋內(nèi)四周沾有油，等油燒熱后，把魚放入，等魚皮煎至金黃色時(shí)再翻動，這樣煎的魚便不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

3、魚肉過于鮮嫩也容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，可以先用生姜擦鍋，或是往油里加均勻的撒上鹽或者糖，這樣可以使鍋中有一層保護(hù)層，從而不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

4、將鍋清洗干凈后，加入少量的油，晃動油鍋，使鍋的四周都沾上油，等油變熱后倒出來，等油變涼后再倒入鍋中，放入魚煎至金黃色取出，整個(gè)過程不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

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