大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，東北醬大骨秘方，如何做東北醬大骨竅門很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將豬棒骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時(shí)，中間可換水?dāng)?shù)次。豬棒骨從中間斬?cái)?，洗凈放入冷水中煮開后再煮3分鐘，撇去鍋中的血沫后撈出。

2、鍋洗凈，加入水燒開，將焯過(guò)水的棒骨再次放入，水量要沒(méi)過(guò)棒骨，是原料的3倍左右。

3、將大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入鍋中，蓋上蓋子中小火燜煮1小時(shí)。

4、1小時(shí)候后放入黃豆醬后燜煮30分鐘；放入冰糖，蓋上蓋子再燜煮20分鐘。

5、按個(gè)人口味，調(diào)入適量的鹽稍煮2分鐘關(guān)火即可。

6、沒(méi)有冰糖可以用白糖代替，但是選用冰糖，菜品的色澤會(huì)亮些。

7、焯過(guò)水的棒骨用砂鍋燜煮，肉質(zhì)更可口。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！