紅薯餅是一道簡(jiǎn)單又美味的家常小吃，深受大人小孩的喜愛(ài)。它不僅味道香甜，還富含膳食纖維和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是幾種常見(jiàn)的紅薯餅做法：

原味紅薯餅

所需材料：新鮮紅薯300克、糯米粉200克、白糖適量。

做法：

1. 將紅薯洗凈去皮后切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。

2. 蒸好的紅薯?yè)v成泥狀，加入糯米粉和適量白糖攪拌均勻。

3. 揉成光滑的面團(tuán)，分成小劑子搓圓壓扁。

4. 平底鍋預(yù)熱后刷一層油，將紅薯餅放入鍋中小火煎至兩面金黃即可。

芝麻紅薯餅

所需材料：紅薯泥200克、糯米粉100克、白芝麻適量、白糖適量。

做法：

1. 按照原味紅薯餅的方法制作好紅薯泥。

2. 加入糯米粉和白糖揉成面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)分成小塊，包裹少許餡料（如紅豆沙），搓圓后再按壓成餅形。

4. 在表面裹上一層白芝麻。

5. 平底鍋加熱后放少許油，將芝麻紅薯餅放入鍋中煎至底部微黃翻面繼續(xù)煎熟。

煎炸版紅薯餅

所需材料：紅薯泥250克、面粉150克、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、植物油適量。

做法：

1. 將紅薯蒸熟搗成泥，與面粉混合揉成柔軟的面團(tuán)。

2. 面團(tuán)分成若干小份，包入蛋液中浸濕。

3. 再裹上面包糠，輕輕壓實(shí)。

4. 鍋內(nèi)倒入足夠的植物油燒熱，將紅薯餅逐個(gè)下鍋炸至金黃色撈出瀝油即可。

以上三種方法各有特色，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇嘗試。無(wú)論是作為早餐還是下午茶點(diǎn)心，紅薯餅都能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感！記得控制油溫不要過(guò)高，以免外焦里生哦～