制作一份美味又健康的減肥蔬菜沙拉其實非常簡單，只需要一些新鮮的蔬菜和簡單的調味品。下面是一份基礎的蔬菜沙拉食譜，您可以根據個人口味進行調整。

準備材料

- 生菜：適量（洗凈并撕成小塊）

- 黃瓜：1根（切片）

- 胡蘿卜：1根（切成細條或使用刨絲器刨成絲）

- 番茄：2個（切成小塊）

- 洋蔥：1/4個（切成薄片，可選）

- 鱷梨：1個（去核切片，可選）

- 煮熟的雞胸肉：100克（切丁，可選）

調味料

- 橄欖油：1大勺

- 白醋或檸檬汁：1大勺

- 鹽：少許

- 黑胡椒粉：少許

- 蒜末：1小勺（可選）

- 蜂蜜：1小勺（可選，用于平衡酸味）

制作步驟

1. 準備蔬菜：將所有蔬菜清洗干凈，按照上述要求切成適合的大小。

2. 調制醬汁：在一個小碗中，將橄欖油、白醋或檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、蒜末和蜂蜜混合均勻，攪拌至完全融合。

3. 組合沙拉：在大碗中放入生菜作為底料，然后依次加入黃瓜、胡蘿卜、番茄、洋蔥等蔬菜。如果喜歡，可以加入煮熟的雞胸肉和鱷梨增加蛋白質和口感。

4. 調味：將調好的醬汁均勻地淋在蔬菜上，輕輕拌勻，確保每一片蔬菜都裹上調味汁。

5. 裝盤享用：將拌好的蔬菜沙拉盛入盤中，即可享用美味健康的減肥沙拉了。

這份沙拉不僅低卡路里，還富含多種維生素和礦物質，是減肥期間的理想選擇。您可以根據自己的喜好添加其他蔬菜，比如甜椒、菠菜或是紫甘藍，讓沙拉更加豐富多彩。希望您喜歡這份健康又美味的蔬菜沙拉！