哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于黑松露菌怎么做好吃，黑松露菌這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

材料：8克重的黑松露1粒、50克濕花膠，再配以100克老雞肉、50克赤肉?制作方法：?先把花膠洗干凈，用冷水浸過(guò)夜，切忌沾到肥油。

?2、將老雞肉跟赤肉放進(jìn)沸水里煮一會(huì)，取出泡冷水，也就是所謂的“過(guò)冷河”。

?3、用食用刷把松露表皮刷干凈，再磨成茸狀，備用。

?4、將所備用的花膠、老雞肉、赤肉放進(jìn)蒸爐燉4小時(shí)，花膠為膠質(zhì)極重之物，容易粘底，煲時(shí)要經(jīng)常察看，以防燒焦。

?5、將松露茸放入燉好的花膠湯中，加入調(diào)味料即可上碟。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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