哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于里脊肉是哪個部位牛，里脊肉是哪個部位這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、部位 7 處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，就是常人所說的里脊）；里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。

2、由于里脊分量太少（一扇肉只有一條里脊和外脊），做菜時往往用外脊替代里脊。

3、通常吃的大排去骨后就是外里脊肉。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！