哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于動(dòng)物奶油蛋糕，動(dòng)物奶油這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。

動(dòng)物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點(diǎn)心變得更加松脆可口。

但是，由于人們對健康的重視程度越來越高，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動(dòng)物性奶油相近等優(yōu)點(diǎn)成為奶油消費(fèi)中的主導(dǎo)，多數(shù)情況下，幾乎將動(dòng)物性奶油取而代之。

鮮奶油的用途則更為廣泛，可以制作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。

擴(kuò)展資料：奶油常識奶油選擇動(dòng)物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種油脂。

脂肪含量很高，較不符合現(xiàn)代的健康飲食理念。

雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn)，但還是少吃為宜，以免發(fā)胖或使膽固醇增高。

2、食用選擇無論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn)，所以，吃奶油不發(fā)胖原則上說不可能。

如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。

這種說法完全錯(cuò)誤。

3、哪些人群宜食用奶油兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群。

適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦。

皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。

高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人。

4、嬰幼兒食品禁用植物奶油植物奶油即氫化油，也被稱作植物黃油，在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用，但是，氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料來源：百度百科—奶油。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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