哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于葡萄皮可以吃嗎有營養(yǎng)嗎，葡萄皮可以吃這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、葡萄皮是可以吃的。

2、葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發(fā)炎的作用，建議洗凈后，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養(yǎng)。

3、葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)。

4、科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明葡萄皮還具有良好的防癌、抗癌作用。

5、擴展資料：一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)。

6、營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。

7、看來葡萄皮不僅能吃，而且是葡萄中最具營養(yǎng)價值的部分，而很多人將皮吐掉或者剝?nèi)ィ菗?dān)心市面上的葡萄皮上殘留有農(nóng)藥，用水清洗又害怕清洗不干凈，所以干脆就不吃。

8、但是，這樣不僅浪費而且會使葡萄的價值大大打折。

9、所以葡萄醬建議大家在吃葡萄的時候，最好先用清水沖洗，配合能有效清除農(nóng)藥成分的洗滌用品，清洗2~3分鐘，但不宜長時間用水浸泡，這樣會促進葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲入果肉。

10、參考資料：吃葡萄不吐葡萄皮 這幾種水果皮營養(yǎng)價值高 新華網(wǎng)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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