哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于如何自制酸奶用酸奶機(jī)，如何自制酸奶這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

自制酸奶---帶您輕松做出美味酸奶　　材料：澳牛純牛奶3盒（750ML） ? ?老酸奶一杯（我只用了80克）　　酸奶的做法：　　首先將容器用開水消毒下，然后倒入牛奶。

　　2、加入80克的老酸奶，攪拌均勻。

　　3、蓋上蓋子，酸奶機(jī)時(shí)間設(shè)定為10小時(shí)，然后就不要管了哈。

　　4、時(shí)間到，酸奶機(jī)發(fā)出結(jié)束指令，酸奶就做好了，這時(shí)候就可以吃了。

　　5、如果想口感好些的話，就放入冰箱冷藏24小時(shí)吧。

期間在10小時(shí)左右舞取出來嘗了下，非常的棒，和老酸奶的味道一樣呀，在24小時(shí)左右再次品嘗，發(fā)現(xiàn)口感更順滑了。

　　提示：　　牛奶和酸奶的比例為100：10%，做好的酸奶建議冷藏后食用，口味是最佳的，說明書介紹要發(fā)酵10小時(shí)，但現(xiàn)在夏季，溫度也高，我后來再做發(fā)現(xiàn)只要8小時(shí)也可以的。

　　2、冷藏中所分離出來的乳清是很有營養(yǎng)的，不要扔掉，可以直接喝，或者直接和酸奶攪拌后用。

　　3、你也可以去烘焙店買菌粉做，如果用酸奶的話，建議買濃度和純度高些的做引子，（比如老酸奶）這樣做出的成品口感和味道也超棒。

　　4、這個(gè)是原味的，喜歡各種的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各種的果汁或者水果丁都很棒的。

　　5、酸奶機(jī)配的容器盒一般容量是1L的，可以一次性使用4盒牛奶的量進(jìn)行操作。

　　喝酸奶注意事項(xiàng)：　　要飯后2小時(shí)左右飲用　　適宜乳酸菌生長的pH值酸堿度為5．4以上，空腹時(shí)胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，pH值上升到3—5。

　　2、飲后及時(shí)漱口　　隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌在起破壞作用。

　　3、不要加熱　　酸奶中的活性乳酸茵，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。

　　4、不宜與某些藥物同服　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物，可破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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