哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于老年人的健康飲食知識，老年人的飲食與健康這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、人到老年，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脫落，消化及吸收力也慢慢減退，胃口自然大不如前。

2、在食量縮小的情況下保證飲食品質(zhì)，可以遵循以下12個(gè)原則：　　數(shù)量少一點(diǎn)。

3、　　老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多，就會(huì)肚子脹、不消化。

4、所以，老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右，同時(shí)要保證少食多餐。

5、　　質(zhì)量好一點(diǎn)。

6、　　蛋白質(zhì)對維持老年人機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。

7、一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。

8、　　蔬菜多一點(diǎn)。

9、　　多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

10、　　菜要淡一點(diǎn)。

11、　　老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強(qiáng)食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。

12、鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。

13、因此，老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

14、　　品種雜一點(diǎn)。

15、　　要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。

16、每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

17、　　飯菜香一點(diǎn)。

18、　　這里說的“香”，不是指多用鹽、味精等調(diào)味料，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。

19、人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補(bǔ)味覺上的缺失。

20、聞著香噴噴的飯菜，老人一定能胃口大開。

21、　　食物熱一點(diǎn)。

22、　　生冷食物多性寒，吃多了會(huì)影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。

23、因此，老年人要盡量避免生冷食物，尤其在嚴(yán)冬更要注意。

24、　　飯要稀一點(diǎn)。

25、　　把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。

26、但老人不能因此而頓頓喝粥。

27、畢竟粥以水為主，“干貨”極少。

28、在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會(huì)營養(yǎng)不良。

29、　　吃得慢一點(diǎn)。

30、　　細(xì)嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多，可使食物消化更好。

31、　　早餐好一點(diǎn)。

32、　　早餐應(yīng)占全天總熱量的30%―40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價(jià)值要高一些、精一些，但不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

33、　　晚餐早一點(diǎn)。

34、　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。

35、人體排鈣高峰期是在進(jìn)餐后的4―5小時(shí)，如果晚餐吃得過晚或經(jīng)常宵夜，那排鈣高峰到來時(shí)，老人可能已經(jīng)上床睡覺了。

36、老人的晚餐最佳時(shí)間應(yīng)在下午六七點(diǎn)，而且不吃或少吃宵夜。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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