大家好，小樂來為大家解答以下的問題，藤椒魚怎么做最好吃又簡(jiǎn)單，藤椒魚怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

藤椒魚做法：將魚切成薄片，加入蛋清、淀粉、料酒、鹽等抓拌均勻，腌制10分鐘， 然后將魚放入鍋中煮2分鐘過涼水撈出，放入碗中，淋上熱湯。最后放入小蔥、新鮮藤椒，澆上熱油即可開吃。

1.首先將魚清洗干凈，然后切成薄片。

2.然后將魚片放入碗中，加入3勺鹽、料酒，用手順著一個(gè)方向抓勻。

3.接下來，將雞蛋分離蛋清和蛋黃，將蛋清打入碗中，然后加入淀粉，用手抓勻，使魚肉都裹上薄薄一層淀粉，腌制10分鐘左右。

4.鍋中適量水燒開，加入豆芽，和生菜焯水，同時(shí)加入適量的鹽，焯水之后，將生菜和豆芽撈出，裝入碗中。

5.鍋中放入魚片，中小火煮2分鐘后撈出，過涼水，然后裝入碗中。

6.下一步，鍋中油燒熱，放入蒜片，蔥段、干辣椒、豆瓣醬煸炒爆香。

7.接下來，倒入適量水，加1勺鹽將湯燒開，然后淋上在魚上面。

8.之后將蔥花、蒜末、干辣椒段、新鮮藤椒等等放入碗中，然后淋上熱油即可開吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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