大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蘿卜干最簡單的腌法，蘿卜干腌制的方法和步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將蘿卜洗干凈削頭去尾，切成長條，曬制成蘿卜干。

2、將曬好的蘿卜干收在盆中，稍泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈。

3、蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水。

4、蘿卜干空水時(shí)間大約1天后，再進(jìn)行腌制。將空好水的蘿卜干放在一小盆中，放上鹽約1兩、花椒水和八角熬制的水（約1大碗）、再放點(diǎn)醋、少量白酒。

5、然后在研制的過程中，每隔大約4個小時(shí)，端著盆抖一抖，讓水和蘿卜干腌制均勻，隨后再放上五香粉，要抖均勻。

6、大約腌制2天后，就可以食用了。食用時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好，加香油調(diào)拌更是美味。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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