大家好，小樂來為大家解答以下的問題，薏米需要炒嗎?，薏米需要炒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、薏米可以炒，也可以不用炒，具體根據(jù)個(gè)人體質(zhì)決定。生薏米含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，烹飪前先用清水浸泡兩小時(shí)左右即可，適合身體素質(zhì)較好的人食用，薏米炒熟后營養(yǎng)有所流失，但人體更容易吸收。

2、如果只是偶爾食用薏米，炒不炒對于烹飪和食用的影響不大，都可以用來制作菜品，如果食用薏米的次數(shù)比較多，建議炒一下比較好。

3、炒薏米之前先清洗干凈，挑揀出壞的，炒的時(shí)候不需要放油，直接倒入鍋中翻炒，等到薏米表面局部變成金黃色撈出即可。

4、薏米，又稱為薏苡仁、苡米等，是一種傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源，富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

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