大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牛蹄筋怎么做?，牛蹄筋怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先要在水中浸泡一晚上把牛蹄筋里含腥臊味的物質泡出來，焯水要冷水，加入花椒大料等，鍋開后再放入白酒去掉腥臊味，大火燉煮一個小時小火燜煮兩個小時以上才能讓牛蹄筋變軟。

2、蹄筋加白酒2湯匙，蔥、姜適量焯水，中小火煮5-8分鐘除腥，買來的牛蹄筋里面有鹽，腥味也較大所以需要多煮一會兒除去腥味和一部分鹽分即可。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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