大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，癌癥病人泥鰍湯的做法，泥鰍湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、五花咸肉片，清洗干凈，切成薄片，既可以當(dāng)油，也只可以給泥鰍去除土腥味。

2、咸肉片放在砂鍋里小火煸炒至出油、微黃，幾乎發(fā)干了。

3、加入幾?；ń?、一個(gè)大蔥結(jié)和姜片，小火煸炒出香味。

4、加入適量的水，大火燒開(kāi)；燒水過(guò)程中可以磕兩個(gè)草雞蛋在碗里，打成蛋液。

5、倒入清洗好的泥鰍，立即加蓋，大火燒開(kāi)再中小火沸騰約15分鐘。倒入泥鰍時(shí)，要用鍋蓋遮擋，以防燙傷自己。

6、待湯汁奶白，泥鰍肉用筷子輕松地能夾下來(lái)，泥鰍發(fā)軟后就可以均勻地倒入蛋液。

7、繼續(xù)大火燒開(kāi)，調(diào)入兩勺鹽和少許雞精，不用加雞精味道已經(jīng)相當(dāng)鮮美了，再撒上蔥花即可直接把砂鍋端上桌開(kāi)吃。

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