大家好，小樂來為大家解答以下的問題，哪些魚能做酸菜魚，哪些魚可以做酸菜魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、酸菜魚用：草魚、黑魚最好。

2、酸菜魚這道在20世紀90年代開始流行起來的特色美食，因其特有的調(diào)味以及特殊的烹制手法，使簡單的食材結(jié)合帶一起變成特色的美味。很多人在提起酸菜魚時，都會猜測這道菜選用魚的品種有沒有什么秘訣。大部分的酸菜魚都會選用草魚為主要原料，因為草魚的肉質(zhì)比較鮮嫩，并且魚翅相對比較少。

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