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1、面包糠一般都是用做菜品輔助原料使用的，基本沒(méi)有拿來(lái)單獨(dú)做菜的，它比較適合裹在一些食材外面進(jìn)行炸制，比如雞翅、蝦、水果等，制做好后顏色金黃、口感酥脆。

2、面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

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