大家好,小訊來為大家解答以上的問題。冰糖是用什么做的，冰糖是用什么做成的這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結(jié)晶而制成。

2、冰糖也可以用甘蔗作原料，蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)蒸汽煮煉和靜止結(jié)晶而成。

3、冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。

4、自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。

5、由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。

6、冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研制成功，開拓了國際市場，成為國內(nèi)首家出口廠家。

7、后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。

8、擴展資料冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛，有很強的藥理作用。

9、冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

10、冰糖可以用來烹羹燉菜或制作甜點，著名的“冰糖湘蓮”是八大菜系中的湘菜珍饈；另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等滋補品。

11、冰糖還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。

12、參考資料來源：百度百科-冰糖。

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