哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于六必居的來(lái)歷 六心居，六必居的來(lái)歷這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

1、相傳，六必居的發(fā)源地是山西臨汾西社村，創(chuàng)始人是村里的趙姓三兄弟，他們決定開(kāi)一家小店鋪來(lái)維持生計(jì)。

2、俗話說(shuō)“開(kāi)門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，這七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚摹?/p>

3、而他們沒(méi)有賣茶，因?yàn)槭橇鶄€(gè)人合伙開(kāi)的買賣，所以就取名為“六心居”。

4、后來(lái)這“六心居”發(fā)展壯大之后，就想找個(gè)書(shū)法很好的人來(lái)題匾以提高小店的名氣，于是他們便找到了嚴(yán)嵩。

5、那時(shí)的嚴(yán)嵩雖說(shuō)字寫(xiě)得已經(jīng)很好，但還不曾發(fā)達(dá)，所以一請(qǐng)就滿口答應(yīng)了。

6、他揮手提筆寫(xiě)下“六心居”這三個(gè)字，但寫(xiě)完之后他總覺(jué)得不舒服，轉(zhuǎn)身對(duì)趙氏兄弟說(shuō)：“‘六心居’這個(gè)名字不好，一起做生意有六條心，生意怎么可能做好呢？”于是嚴(yán)嵩就在“心”字上加了一撇，就成了今天的“六必居”。

7、擴(kuò)展資料六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），是京城歷史最悠久最負(fù)盛名的老字號(hào)之一。

8、六必居醬園坐落在前門糧食店街三號(hào)，其門面房子是中國(guó)古式的木結(jié)構(gòu)建筑，為1994年重新翻建，仍保持著古香古色的建筑風(fēng)格。

9、六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴(yán)嵩之手。

10、此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。

11、?六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實(shí)，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。

12、“六必”在生產(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實(shí)，制作過(guò)程必須清潔，火候必須掌握適當(dāng)，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。

13、六必居最出名的是它的醬菜，它也是北京醬園中歷史最久、聲譽(yù)最顯著的一家。

14、六必居有十二種傳統(tǒng)產(chǎn)品，它們是：稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬甘露、甜醬黑菜、甜醬倉(cāng)瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜。

15、這些產(chǎn)品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，咸甜適度。

16、參考資料來(lái)源：百度百科--六必居。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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