【排骨燉玉米湯的做法】排骨燉玉米湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常湯品，適合在秋冬季節(jié)飲用。它不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能提供豐富的膳食纖維和維生素。下面將從食材準(zhǔn)備、烹飪步驟以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式清晰展示。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克左右 |
| 玉米（甜玉米或水果玉米） | 2根 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說(shuō)明 |
| 1 | 排骨洗凈后焯水：冷水下鍋，加入姜片和料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出排骨備用。 |
| 2 | 玉米剝皮切段，清洗干凈。 |
| 3 | 鍋中重新加清水，放入排骨、玉米和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。 |
| 4 | 燉至排骨軟爛、玉米香甜時(shí)，根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味即可。 |
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 說(shuō)明 |
| 蛋白質(zhì) | 排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于增強(qiáng)體力。 |
| 碳水化合物 | 玉米含有豐富的碳水化合物，提供能量。 |
| 維生素B族 | 玉米中含有多種B族維生素，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。 |
| 鈣、鐵等礦物質(zhì) | 排骨中含有鈣和鐵，有助于骨骼和血液健康。 |
四、小貼士
1. 排骨焯水可以去除腥味，使湯更清亮。
2. 可根據(jù)個(gè)人喜好加入胡蘿卜、土豆等蔬菜，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 燉湯時(shí)盡量使用小火，保持湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)不流失。
通過(guò)以上步驟和材料的搭配，你就可以輕松做出一碗香濃可口的排骨燉玉米湯。無(wú)論是日常飲食還是家庭聚餐，這道湯都是不錯(cuò)的選擇。