哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于面包粉和面粉的區(qū)別?，面包粉和面粉的區(qū)別這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

面包粉和普通面粉區(qū)別為：原料不同、優(yōu)勢不同、用途不同。

面包粉不是普通面粉加添加劑，是加麥芽、維他命以及谷蛋白。

一、原料不同面包粉：由硬麥制作并向其中添加麥芽、維他命以及谷蛋白而成。

2、普通面粉：是一種由小麥磨成。

二、優(yōu)勢不同面包粉：面包粉的面筋含量高，質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。

2、普通面粉：普通面粉的面筋含量一般，質(zhì)量一般、韌性一般、彈性一般、吹泡體積一般，都要比面包粉差。

三、用途不同面包粉：是專門用來做面包的。

2、普通面粉： 是制作面點食物的原料。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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