大家好，小樂來為大家解答以下的問題，棉花糖怎么做美食?，棉花糖怎么做比較實(shí)在很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先將吉利丁用冷水浸泡備用，玉米淀粉炒熟后鋪在烤盤中，用雞蛋圓頭那端輕按出一個(gè)個(gè)小坑。

2、細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

3、120g細(xì)砂糖和水一起加熱到118度左右，瀝干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不斷攪拌至融化。

4、將糖水加到蛋白中，用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。

5、可以取出一部分加入點(diǎn)色素?cái)嚢璩勺约合矚g的顏色，然后裝入裱花袋內(nèi)。

6、擠在玉米定粉的小坑中，我本來要做貓爪的，可是天太冷，糊糊干的太快，沒沒來的及擠上去就已經(jīng)干了，。

7、接下來就等棉花糖邊變干，我們可以先洗工具，因?yàn)闀?huì)很黏，要用熱水洗。

8、變干以后用刷子將邊上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，讓棉花糖全身裹上玉米淀粉。

9、然后再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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