大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，老鴨煨湯什么配湯最好，老鴨煲湯用什么配料最好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、最好加入冬筍、猴頭菇、淮山、蓮藕、蓮子、冬瓜、黃瓜或者海帶絲等煲老鴨湯。老鴨湯的湯汁澄清香醇、滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，老鴨湯是安徽沿江的特色傳統(tǒng)名菜。

2、老鴨煲湯前需焯水，可以將鴨肉的血污、腥膻氣味等異味去除，肉類(lèi)一般冷水鍋焯水。

3、鴨可分為肉用型、蛋用型、兼用型，鴨的種群有鉆水鴨、潛水鴨、棲鴨。

4、公鴨頭大、鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖，母鴨頭小、鼻孔呈圓形，身體扁尾，巴散開(kāi)。

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