哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于貓屎咖啡真的是貓屎嗎，貓屎咖啡這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產(chǎn)，故叫“貓屎咖啡”。

2、該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃里完成發(fā)酵后，破壞蛋白質(zhì)，產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經(jīng)過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。

3、在咖啡工業(yè)界，貓屎咖啡被廣泛認(rèn)為是一種以新奇為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。

4、美國特種咖啡協(xié)會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“業(yè)界的共識是它嘗起來很差”。

5、SCAA引用一位咖啡專家的評論說：“顯然，貓屎咖啡的賣點(diǎn)在于它的故事而不是它的拆卜質(zhì)量。

6、采用SCAA的標(biāo)準(zhǔn)悶伏，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分。

7、可以推測貓屎咖啡的處理過程淡化了優(yōu)質(zhì)的酸度和口味而使口感更加平淡。

8、當(dāng)然很多人似乎也將這種平淡口味看旅罩穗作是這種咖啡的優(yōu)點(diǎn)。

9、”擴(kuò)展資料：麝香貓咖啡，產(chǎn)于印尼。

10、18 世紀(jì)初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，并且禁止當(dāng)?shù)厝瞬蓴X和食用自己種植的咖啡果子。

11、印尼當(dāng)?shù)厝藷o意中發(fā)現(xiàn)麝香貓愛吃這些咖啡果子，并且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。

12、麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)這些豆子經(jīng)過貓咪胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡比普通的更好喝了。

13、香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為國際市場上的搶手貨。

14、參考資料：百度百科-麝香貓咖啡。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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