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1、文旦為蕓香科常綠喬木，高5－10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2－5月，花朵繁多，潔白清香；果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達(dá)3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。

2、文旦為亞熱帶主要果樹之一，國內(nèi)長江以南各省均廣泛栽培，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結(jié)，花、葉、果皮可提取芳香油。

3、文旦一般在3-4月開花結(jié)果，到8月下旬可以開始采收；根據(jù)一般果農(nóng)經(jīng)驗，均認(rèn)為在“白露”(9月8日)前后10天采收，成熟度最適當(dāng)，經(jīng)2-3周貯藏，水分蒸散減少，肉質(zhì)柔美，糖度增高，品質(zhì)特佳。

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