大家好，小樂來為大家解答以下的問題，啤酒燉大鵝做法，啤酒燉大鵝怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：鵝2500克；油20克；生抽100克；鹽7克；老抽50克；干辣椒少許；冰糖30克；生姜30克；小蔥少許；啤酒2瓶；八角少許；香菜碎少許。

2、鵝斬塊后洗凈。

3、準(zhǔn)備調(diào)料，準(zhǔn)備生抽，老抽和啤酒。

4、先把鵝肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈。

5、鍋內(nèi)倒入油，下入八角，生姜和小蔥爆香。

6、再把鵝肉倒入煸炒出肉香味。

7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。

8、倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。

9、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至熟酥（約一個(gè)多小時(shí)），之后嘗試一下味道再加鹽調(diào)味。

10、轉(zhuǎn)大火收汁后熄火出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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