相信很多大家對女星曾黎自曝家中有1500斤自制酵素：健康養(yǎng)生還不知道吧，今天菲菲就帶你們一起去了解一下~.~！

8月30日消息，知名女星曾黎在社交平臺上表示，她經(jīng)常出差，主要靠制作酵素來拯救家里蔫掉的水果、蔬菜。

因為丟掉會覺得可惜，還會產(chǎn)生多余的垃圾，不如把它們清洗干凈，經(jīng)過長時間的發(fā)酵，讓它們變成滋養(yǎng)腸胃、健康養(yǎng)生的有益菌種。

該消息一出，相關(guān)話題曾黎家里有1500斤自制酵素”沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

據(jù)了解，酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品。

酵素常常被認為是一種起源于日本的酶（Enzyme）的一類別稱，但是實際上卻并非純粹的酶，而是由動植物等通過自身有益菌或者外接菌種發(fā)酵而來的一類含有各種有效物質(zhì)的化合物，如含有各種維生素、酚、黃酮類、氨基酸、有機酸等。

由于所使用的原材料和工藝技術(shù)的不同所得到的果蔬酵素不盡相同，其含有的活性成份和功能也有所差異。

與直接食用水果相比，酵素中的活性物質(zhì)更容易被機體所吸收利用，有機小分子更濃縮、更容易讓人接受。

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